冠亚娱乐:自己在家看着上面的介绍

2018-04-07 01:04栏目:冠亚娱乐

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  1.蛋黄蛋白各自分离入无水无油的干净容器内,蛋黄中加入牛奶和色拉油打拌匀2.12加入枫糖浆拌匀3.21将面粉过筛两遍倒入蛋黄中,一翻拌均匀至完全混合无颗粒状态4.1蛋白加入塔塔粉用电动打蛋器高速打至粗泡时加入1/3细砂糖,继续搅打至细泡状态时再加入1/3细砂糖,打至开始细腻发白出现少许纹理时再加入最后1/3细砂糖,打至湿性状态,提起打蛋器,呈现弯曲的尖角5.2拌好的面糊非常浓稠,一备用6.蛋白加入塔塔粉用电动打蛋器高速打至粗泡时加入1/3细砂糖,继续搅打至细泡状态时再加入1/3细砂糖,打至开始细腻发白出现少许纹理时再加入最后1/3细砂糖,打至湿性状态,一提起打蛋器,呈现弯曲的尖角,这时转低速搅打至提起打蛋器呈现短小而直立的小尖角时就表示已到干性发泡,一OK7.拌好的面糊再次倒回装有蛋白糊的容器内,以同样的手法切拌均匀8.翻拌均匀的蛋糕糊细腻有光泽,浓稠稳定,没有过多的气泡,一定要将两种糊类翻拌充分9.转着模具倒入蛋糕糊,用刮刀抹平抹均匀,轻震两下去气泡10.烤箱预热160度45-50分钟 看完枫糖戚风的详细做法,一你是否已经了然于胸了呢?那么,就请你利用业余实践开始操刀实战。

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