冠亚体育投注:使蛋糕四周均匀地沾上椰蓉15

2018-05-15 21:55栏目:冠亚体育投注

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  1.蛋黄与蛋白分离,在蛋黄中加入30克细砂糖轻轻打散,不要打发2.121将低筋面粉筛入蛋黄中3.212依次加入牛奶和色拉油拌匀4.1用打蛋器将蛋白打至呈鱼眼状时加入三分之一细砂糖,继续搅打再分两次加入细砂糖,直至提起打蛋器能拉出弯曲的尖角时,表示已打到湿性发泡的程度就OK了5.2用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀静置备用6.取三分之一打发好的蛋白糊加入蛋黄糊中,冠亚体育投注用橡皮刮刀轻轻上下翻拌均匀7.再将蛋黄糊一并倒入装有蛋白糊的碗里,同样手法翻拌均匀8.拌匀如图,混合好后的状态应该是比较浓稠均匀的浅黄色9.将拌好的蛋糕糊倒入装有油纸的烤盘中,抹平,震两下去掉气泡10.烤箱150度上下火烘烤15-20分钟左右出炉脱模,趁热撕去油纸11.黄油切小块软化后与糖粉混合,打发至顺滑膨发的状态成为黄奶油12.凉却后的蛋糕用造型切模切出蛋糕片13.取一蛋糕片在表面抹上果酱14.再叠加上一块蛋糕片夹起来,在外侧抹上一层黄奶油,在椰蓉里打滚一下,使蛋糕四周均匀地沾上椰蓉15.用裱花袋装上黄奶油,在蛋糕表面挤一圈,中间挤上果酱,最后装点上新鲜草莓即可 双层果酱蛋糕看似很复杂,其实如果你真正做起来,你就会发现一点一不!

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